يُعتبر تجفيف الفواكه من أقدم الطرق المتبعة للمحافظة عليها لفترة طويلة دون أن تفسد، وقد كان في السابق الاعتماد على أشعة الشمس لإطالة عمر الفاكهة، ولكن هذه الطريقة تعتمد على حالة الجو والتغيرات المناخية، ما جعل من الصعب الاعتماد الكلي عليها، وهذا أدى إلى ظهور العديد من طرق التجفيف، وفي هذا المقال سنوضح احسن طريقة لتجفيف الفواكه. طريقة تجفيف الفواكه في البيت توجد عِدّة طرق للقيام بذلك في المنزل، نذكر منها: طريقة تجفيف الفواكه باستخدام الفرن – اختيار فاكهة ناضجة مثل: التفاح، الكرز، المشمش،… والتي تكون خالية من أي كدمات. كيفية تجفيف الخضروات الفاكهة | حقول. ـ غسل الفاكهة وتجفيفها من الماء، ثم تقشيرها ونزع النوى منها. – تقطيع الفاكهة إلى قطع متساوية نوعا ما باستثناء بعض الفواكه كالكرز فيمكن ثقبه فهو يجفف كثمرة كاملة. – وضعها في صينية الفرن على ورق الزيدة في درجة حرارة بين 90 و70 درجة مئوية، مع استخدام مروحة الفرن لتوزيع الحرارة بشكل متساوٍ، ولمدة تتراوح ما بين 4 – 8 ساعات على حسب سمك ونوع الفاكهة. – تقليب الفواكه كل نصف ساعة تقريبًا، للحصول على فواكه مُجفّفة طرية وليست قاسية. – بعد اخراج الصينية من الفرن نتركها جانبًا لمدة 12 ساعة حتى تبرد جيداً.
3-تتعرض بعض المواد المجففة لعبث الحشرات والطيور عند التجفيف فى المنشر وتعرضها إلى الأتربة والندى مما يؤدى إلى تلفها. 4-تحتاج الثمار المراد تجفيفها على مناشر كثيرة مما يعطل مساحة كبيرة من الأرض عن الإستغلال. طريقة تجفيف الفواكه. 5-الأغذية المجففة شمسياً أقل جودة من المجففة صناعياً. ثانيا التجفيف الصناعى:- انواع المجففات 1-مجففات الأنفاق: و تتكون من أ- نفق التجفيف الذى يختلف طوله حسب نوع المادة المراد تجفيفها ب- مسخن للهواء ج- مروحة لدفع الهواء الساخن بسرعة مناسبة فى نفق التجفيف. وتتم عمليه التجفيف بدخول العربات المحملة بالصوانى المنشور عليها المواد الغذائية الرطبة وتسير بسرعة مناسبة داخل النفق حيث تتعرض لتأثير هواء التجفيف ثم تخرج من الطرف الأخر مجففةز 2- مجففات الناقلات: و هى عبارة عن عدة سيور مثقبة لا نهائية تدور بواسطة بكرات خاصة توضع المواد المراد تجفيفها على السير العلوى وعند وصولها إلى طرفة تتساقط على السير الذى يوجد و يقوم التيار الهوائى الساخن داخل عبر السيور بتجفيف الخضار او الفاكهة و امتصاص رطوبتها. 3- مجففات المقصورات: و فيها توضع المواد الغذائية المراد تجفيفها على صوانى تجفيف مناسبة وتحمل على عربات تدفع داخل المجفف ، ويدفع الهواء الساخن بطريقة عمودية على اتجاه دخول وخروج الصوانى.
تجفيف الفواكه بالخطوات التفصيلية هناك طريقة تقليدية ومبسطة تساعد على تجفيف الفوامكه بالكامل في وقت بسيط وبدون أي جهد، كما أنها اقتصادية جداً وسوف توفر عليك الجهد والمال، الخطوات هي: يتم اختيار الفاكهة الغير طرية فالطرية لن تساعدك على التجفيف بشكل جيد. يتم غسل الفواكه بشكل ممتاز بالمياه الباردة للتخلص من التراب، مع العمل على ازالة البذور منها. تقطيع الفواكه لشرائح أو قطع صغيرة الحجم حتى تتمكن من تجفيفها. يتم تقشير الفواكه منها الخوخ وكذلك التفاح حتى يتم تجفيفها بسهولة ، مع وضعها في ماء ساخن نصف دقيقة فقط ثم نقلها لماء بارد وسيتم نزع القشرة بسهولة كبيرة. يتم نقع الفواكه في وعاء به ماءئ وعصير ليمون لمدة عشرة دقائق فقط حيث أن ذلك يساعد على احتفاظ الفواكمه بلونها. طريقة تجفيف الفواكه - سطور. يتم تسخين الفواكه على حرارة هادئة ليتم التخلص من الماء الموجود داخل الفواكه والتخلص من أي بكتيريا بها. أهم فوائد الفواكه المجففة يتم استخدام الفواكه على نطاق واسع في العصائر والحلويات والطعام بمختلف أنواعه، حيث أن لها مذاق رائع وجميل كما أن شكلها رائع، من أبرز فوائد الفواكه المجففة ما يلي: تساعد الفواكه المجففة على الوقاية من أمراض القلب المختلفة.
تتنوع الأطعمة الطيبة في شهر رمضان، وعلى رأسها الفواكه المجففة، التي نستعملها سواء في الطهي أو الأكل أو صنع شراب لذيذ منه. وأياً كان استخدامك للفواكه المجففة فهو يعود لك. وحرصاً على صحتك، إليك كيفية تجفيف الفواكه بطرق سهلة وصحية تغنيك عن تلك المصنعة خارج المنزل، وفق موقع Daily Medical Info. أولاً: اختيار الفاكهة - اختر فاكهة مناسبة للتجفيف فليست كل الفواكه تصلح لذلك، ركز على تلك التي تعطيك نتائج مطلوبة للتجفيف مثل فواكه أشجار الكرمة كالعنب والكيوي مع ملاحظة أن فاكهة العنب توجد منها أنواع كثيرة تصلح للتجفيف. إضافة لفواكه مثل الخوخ، والمانغو، والموز، والتفاح، والتمر. - اختر الفاكهة الناضجة احرص على اختيار الفاكهة الناضجة والصلبة، ابتعد عن الفاكهة التالفة أو غير الناضجة، أو تلك الناضجة أكثر عن اللازم، حتى لا تكون فاقدة للقيم الغذائية المطلوبة ولن تجف بالشكل المطلوب، حتى الطعم لن يكون لذيذاً كما يجب. ثانياً: قم بتحضير الفاكهة - اغسل الفاكهة اغسل الفاكهة التي اخترتها تحت ماء جار وبارد، وقم بفركها جيداً لتتخلص من أي أوساخ ظاهرة، ثم قم بتجفيفها بمنشفة نظيفة بعد الانتهاء. أما الفواكه الصغيرة مثل الكرمة من التوت والعنب فيمكنك أن تقوم بوضعها في مصفاة وشطفها جيداً.
يمكنك أيضاً ان تتبعي الطريقة التقليدية التي تتطلب عدة أيام وحرارة ثابتة. ضعي الفواكه في الشمس في صينية من البلاستيك مغطاة بقطعة قماش، على أن تكون الحرارة تتخطى 30 درجة مئوية والرطوبة تحت 60%. مواضيع ذات صلة فوائد بذور الشيا مع الماء فوائد رجل الاسد أدوات الطبخ التي قد تصعّب عملية الطبخ بدلاً من تسهيلها تخلصوا من كمية الزيت الزائدة في الطعام بخطوات سهلة وبسيطة! أسباب ستجعلكم تتجنبون استخدام الميكرويف في بعض الحالات ،تعرفوا عليها! اضرار شرب القهوة بكثرة مشروب منعش بعد الإفطار لا يحتوي أي سعرة حرارية طريقة مضمونة تمنع المأكولات من الإلتصاق بالملعقة حيلة مضمونة تمنع انكماش الدجاج المفروم لدى الطهي أهمية دقيق الدخن على الصحة، فوائده عديدة!
- تقطيع الفاكهة قم بتقطيع الفاكهة الكبيرة إلى شرائح رفيعة يتراوح سمكها بين 1⁄8 إلى 1⁄4 إنش أي ما يعادل 0. 3 إلى 0. 6 سم. الفواكه الصغيرة مثل العنب والتوت يمكن أن تترك سليمة، أما تلك التي تحمل البذر يمكن أن يتم تقطيعها إلى نصفين ونزع البذر منها. تخلص من أي أوراق أو فروع. - ضع الفاكهة على ورق الخبز ( parchment paper) احرص على أن لا تلمس كل شريحة من الفاكهة الأخرى، يمكنك أن تضعها على رف التجفيف في الهواء الطلق. ثالثاً: تجفيف الفواكه بعد أن تقوم بإعداد الصينية التي ستدخل الفرن، قم بتسخين الفرن أولاً إلى أدنى مستوى بحوالي 150-200 درجة فهرنهايت أي ما يعادل 50 درجة سيلزيوس. أنت فقط تحتاج لتجفيف الفاكهة وليس تسويتها بشكل كامل. بعد أن تتأكد من وصول درجة الحرارة في الفرن المطلوبة قم بإدخال الصينية. - عدد ساعات التجفيف تعتمد ساعات الجفاف على نوع الفاكهة، وتتراوح ما بين 4 إلى 8 ساعات في الغالب. ضع عينك على الفاكهة حتى تتأكد من ذبولها دون أن تحترق. عملية التجفيف في الفرن تأخذ وقتاً طويلاً، لذلك لا تحاول أن تقوم بزيادة الحرارة لتسرع من عملية التجفيف، حتى لا تحرقها. قم بإخراج الفاكهة من الفرن بعد أن تتأكد من جفافها وأنها قابلة للمضغ وليست مقددة أو مقرمشة.
الشاش لتغطية الفواكه في أثناء تجفيفها لحمايتها من مختلف أنواع الحشرات والأتربة.
ما هو يوم الجمعة الأسود أو الجمعة السوداء أو الجمعة السوداء ، وهو مصطلح نسمعه كثيرًا في حياتنا ، ويرافقنا على وجه التحديد في شهر نوفمبر من كل عام ، لأنه الشهر الذي يأتي فيه يوم الجمعة الأسود مع كل تفاصيل التجارة والشراء والبيع في جميع أنحاء العالم ، وهذا ما يجعل الجمعة السوداء أحد أهم الأيام في العالم في جميع أنحاء العالم ، وفي الموقع مقالتي نتي سنتعرف على الجمعة السوداء ، متى يكون تاريخ بلاك الجمعة 2021 والعديد من التفاصيل التي تجعله أشهر يوم على الإطلاق في مختلف أنحاء العالم.
عروض و BLACK FRIDAY 2017 عروض البلاك فرايدي 2018: تخفيضات فوق الممتازة وأفضل المتاجر - نجوم مصرية في الاردن 2019: عروض علي اكسبرس علي المنتجات الاكثر مبيعا - عروض اليوم البلاك فرايدي 2018 موعد بلاك فرايدي 2018 تاريخ الجمعة السوداء 2018 للبيع والشراء بالتجزئة في السعودية ومصر والعالم يتمثل في 23 نوفمبر 2018 من التاريخ الميلادي بعد عيد الشكر مباشرة، ويوافق 14-3-1440 من التاريخ الهجري، هذا وتعد خصومات الجمعة السوداء ضعيفة على بعض المتاجر الإلكترونية العربية الغير مشهورة مقارنة بالمتاجر الأجنبية، هذا وتحظى دول الخليج العربي على خصومات جيدة بل ممتازة كل عام بالنسبة لبلاك فرايدي السعودية. بلاك فرايدي امازون: تسعى شركة أمازون black Friday amazon إلى تقديم تخفيضات تصل إلى نسبة تتراوح بين 90% إلى 80% لجذب العملاء من مختلف بلدان العالم، وهي أقوى شركة رائدة في التجارة الإلكترنية التي تقدم منتجات مميزة حقًا، لمعرفة عروض امازون اضغط هنا.
أسباب تسمية البلاك فرايدي بهذا الاسم هناك ثلاث أسباب يختلف البعض في كون الاسم يعود إليها: الأول: كونه كان يوماً سيئاً على السوق الأمريكي. الثاني: أن في تلك الفترة كانت التدوينات الخاصة بالأرقام التجارية، المتعلقة بالأرباح والخسائر، تكتب بشكل يدوي، فكانت الأرباح تكتب باللون الأسود، والخسائر تكتب باللون الأحمر. فتم اختيار اللون الأسود تفاؤلاً بمرور الأزمة. الثالث: يعود إلى القرن العشرين، وتحديداً عام 1960، ويرجح هذا الاعتقاد أن الشرطة المسئولة عن منطقة فيلادلفيا هم أول من أطلق هذا الاسم، بسبب التكدس المروري الذي أدى إلى خلق فوضى في المدينة وشلل تام في بعض الأماكن. ما هو البلاك فرايدي – عرباوي نت. فعاليات البلاك فرايدي أول ما بدأ، كانت المحالات العالمية ذات الأسماء الكبيرة هي من تقوم بتلك المبادرة، من ضمنها على سبيل المثال: وول مارت وتارجت. مع الوقت، أصبحت حتى المواقع الخاصة بالتجارة الإلكترونية والتي يمكن للأشخاص الشراء من خلالها، أمثال: أمازون ، وإيباي. عند انتشار تلك الظاهرة في العالم العربي، أصبحت موجودة من خلال الشراء على الإنترنت، على سبيل المثال: موقع جوميا ، وموقع سوق. علاوة على ذلك، فهي موجودة في غالبية المحلات الموجودة في الأسواق التجارية.
بداية ونهاية عروض بلاك فرايدي عالمياً تبدأ عروض البلاك فرايدي في جميع دول العالم في اليوم التالي لعيد الشكر، وهو يوافق يوم 25 نوفمبر من كل عام، حيث من فجر يوم الجمعة تقدم جميع المتاجر العروض والخصومات على جميع المنتجات والسلع، وتبدأ عروض بلاك فرايدي خلال العام الجاري في يوم 27 نوفمبر. تجنب المحتالين في يوم بلاك فرايدي ينصح خبراء الاقتصاد جموع المستهلكين في هذا اليوم من بعض المتاجر التي تتعمد الكذب والتضليل، فهناك سلعة قد يكون ثمنها الأصلي مائة ريال، فيعلن المتحر أنها بمائتي وعليها خصم مائة فانبهر الزبون ويشتريها، متوهما أنه استفاد بخصم النصف، لذلك يوجه خبراء الاقتصاد في المملكة المواطن بالاطلاع على أسعار السلع التي يخطط لشرائها قبل انطلاق العروض، ليعرف هل سيستفيد من الخصم حقاً، أم هو مجرد وهم.
اليمن الغد: المواطن سوف نتعرف على بلاك فرايدي وكذلك الموعد التي تنطلق فيه التخفيضات الكبيرة في ذلك اليوم من أيام السنة من التخفيضات الكبيرة للمنتجات المنزلية والمنتجات الاخرى. ينتظر المواطن شهر نوفمبر من كل عام بفارغ الصبر، ليتسوق غالبية حاجاته التي يجهز لها طوال العام، لأن الشهر يشهد ما يعرف بعروض الجمعة السوداء أو بلاك فرايدي وهي تخفيضات مذهلة على الكثير من السلع، تقدمها تقريباً كل المتاجر حول العالم. المواطن عبدالله أحمد توجه بالنصح إلى المشترين عبر تويتر قائلاً: "شهر نوفمبر مليء بعروض التخفيضات، يوم العزاب ،11 نوفمبر": تخفيضات في المتاجر الصينية مثل علي بابا، الجمعة السوداء بلاك فرايدي 23 نوفمبر، تخفيضات بأغلب المتاجر العالمية مثل أمازون، اثنين الإنترنت 26 نوفمبر، تخفيضات لأغلب المتاجر المتخصصة في الإلكترونيات". وتشهد الجمعة الأولي في شهر نوفمبر كل عام، انطلاق العروض، التي تطلقها أفضل المتاجر المشتركة في مهرجان الخصومات المجنونة، لذلك يسيطر على تغريدات المواطنين منذ اللحظة الأولى من بدء العروض، البحث عن أفضلها، للاستفادة من الخصومات والتخفيضات التي يعتبرها خبراء الاقتصاد مجنونة، لأنها لا تتكرر سوى 4 أيام من كل عام، و لحسن الحظ ستكون العروض 5 أيام جمعة هذا العام وهي كالتالي (الجمعة 2 نوفمبر، الجمعة 9 نوفمبر، الجمعة 16 نوفمبر، الجمعة قبل الأخيرة والتي توافق 23 نوفمبر، الجمعة الختامية والتي توافق 30 نوفمبر".
ابقو على تواصل معنا لمعرفة اخر المستجدات، ولمشاركتنا اراؤكم واستفساراتكم من خلال قروبنا من خلال الرابط التالي: قروب الفيس بوك نتركُكم في رعاية الله وحفظه. أفضل المتاجر الإلكترونية للبلاك فرايدي دريس لينك DressLink. سامى دريس SammyDress. على اكسبريس Aliexpress. زافول للملابس Zaful. اووك Awok. شيئين الصينى Shein. امازون Amazon. كيف يمكن الحصول على أفضل تخفيضات الجمعة السوداء؟ شراء المنتجات في الصباح الباكر تزامنًا مع نفاذ أقوى العروض مع حلول الظهر نتيجة للتهافت الكبير على الشراء في هذا اليوم العالمي. متابعة خصومات عروض جوميا 2018 وسوق دوت كوم على مدار الأسبوع. استخدام كوبونات خصم بلاك فرايدي 2018 Black Friday عند الشراء أون لاين لتحصل على المزيد من الخصومات. يرغب الكثير من الناس في التسوق عبر الإنترنت ولكن تكمن المشكلة في ارتفاع قيمة الضرائب الجمركية والتي قد تصل إلى 55% من سعر المنتج، ولذلك فالحل الأمثل لعلاج هذه المعضلة هي استخدام إحدى الشركات الوسيطة كوسيلة لتسلم المنتج والدفع نقداً أمام المنزل، حيث تعمل هذه الشركات على تسجيل عنوان افتراضي خاص بك في الولايات المتحدة الأمريكية، ومن ثم إنشاء حساب على موقع أمازون وخلافة بنفس العنوان وتسجيل المشتريات، حيث تتسلم الشركة المنتجات على هذا العنوان ثم توصله إلى دولة العميل.