أوضحت دراسة واسعة النطاق أن بعض المُحليات الصناعية المستخدمة في الطعام والشراب، تزيد من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة تصل إلى 13%، خاصة لهؤلاء الذين يستهلكون تلك المحليات بانتظام. قام خبراء من المعهد الوطني الفرنسي للصحة والبحوث الطبية وجامعة السوربون باريس نورد بتتبع النظام الغذائي والصحي لآلاف الأشخاص على مدى ثماني سنوات، ووجدوا زيادة بنسبة 13% في مخاطر الإصابة بالسرطان لدى الأشخاص الذين يستهلكون المحليات الصناعية بانتظام، بحسب ديلي ميل. ولوحظ هذا الخطر الأعلى على المُحليات مثل الأسبارتام والأسيسولفام -K ، وكلاهما مستخدمان في المملكة المتحدة في المشروبات الغازية مثل دايت كوك وكوك زيرو، وكذلك منتجات مثل الزبادي وحتى الجبن. افضل 10 انواع الجبن في العالم - Tops Arabia. ولم تجد دراسات سابقة واسعة النطاق على البشر مثل هذا الارتباط، وقال خبراء بريطانيون إنه لم يتم العثور على صلة سببية. وأشار الخبراء البريطانيون إلى العديد من القيود المفروضة على الدراسة، وقالوا إنهم ما زالوا غير مقتنعين، زاعمين أنها "لا تثبت أو حتى تشير إلى أننا يجب أن نعود إلى السكر وندير ظهورنا للمُحليات الصناعية. " اقرأ أيضا: فقاعات غازية صغيرة تدمر الأورام السرطانية في 7 دقائق الدراسة ركزت أكثر على النساء وقد درس الباحثون الفرنسيون النظام الغذائي والسجلات الصحية لـ102865 من البالغين الفرنسيين الذين يبلغ متوسط أعمارهم 42، وكان ثلاثة أرباعهم من النساء، وتم جمع البيانات في دراسة غذائية مستمرة على مدار اليوم، حيث يقدم المشاركون سجلات غذائية مدتها 24 ساعة كل ستة أشهر.
طبق الراكليت هذا الطبق من الواضح أنه يحتوي على الجبن الراكليت نظراً لاسمه ، وهو طبق مُفضل في منتجعات التزلج على الجليد ، ويتكون من جبنة راكليت الذائبة وعادةً ما تكون مصحوبة بالبطاطس والخيار والبطاطس المملحة واللحوم المصنعة ، وفي العصور الوسطى كان الفلاحون يأكلونها كثيراً ، وحاليًا يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في فرنسا خاصة في وقت عيد الميلاد. طبق تارتفليت هذا الطبق يبدو وكأنه وصفة فرنسية تقليدية قديمة ولكنه ليس كذلك ، إنها تأتي من منطقة سافوي ، وعلى الرغم من أن هناك على الأقل وصفتين لكل قرية من المنطقة إلا أن المكونات الأساسية تبقى كما هي البطاطا والجبن واللحم ، وعادة ما يكون اللحم المقدد والبصل مع الكريمة.
يساعد جبن الريكفورد في تسهيل عملية الهضم وتنشيط الدورة الدموية للجسم. يساعد جبن الريكفورد في التخلص من علامات الشيخوخة وتخفيف من التجاعيد ويعطي نعومة للجلد. يعد جبن الريكفورد مصدراً جيداً لفيتامين ك الذي يحتاجه الجسم لتخثر الدم. يفيد جبن الريكفورد في علاج مرض فقر الدم (الأنيميا) حيث يحتوي على الحديد وفيتامين ب6 وب 12. يعمل جبن الريكفورد على تقوية المناعة بسبب احتوائه على فيتامين ج. يقي جبن الريكفورد من أمراض النقرس؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم. انواع الجبن الفرنسي يزور بيروت الخميس. محاذير تناول جبن الريكفورد: يحذر من تناول جبن الريكفورد أو الجبنة الزرقاء للحوامل؛ وذلك بسبب احتوائه على بكتيريا قد تُعرض الحامل للإجهاض، ولذلك ينصح للحوامل بالابتعاد عن تناول جبن الريكفورد طول فترة الحمل. يحذر من تناول جبن الريكفورد لمرضى ضغط الدم ؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأملاح والذي يعمل على رفع ضغط الدم. يفضل عدم تناول جبن الريكفورد للمصابين بمرض حصوات الكلى. استخدامات جبن الريكفورد: يعد جبن الريكفورد من أفضل أنواع الجبن الذي يضاف إلى خبز الفرنش (التوست). يضاف جبن الريكفورد إلى العديد من السلطات وإلى سلطة الجبن.
[1] محتويات 1 معلومات 2 صناعته 3 نوع الوجبة 4 مراجع 5 انظر أيضًا 6 روابط خارجية معلومات [ عدل] الشَّنْكلِيش (بفتح الشين وكسر اللام)، أو الشنغليش هو نوع من الجُبن المخمّر المصنوع من لبن البقر أو الماعز وهو من الأطباق الشائعة (ويعتبر من أكلات المونة) في سوريا ، لبنان وفلسطين. صناعته [ عدل] الشنكليش هو جبنة شبيهة بنوع من أنواع الجبن الفرنسي Blue cheese وله رائحة مشابهة يتم تصنيعه من اللبن المسحوب الدسم والمخثر بالحرارة ويضاف له الملح بكمية زائدة ثم يكوّر ويدحرج على الفلفل الأحمر أو الزعتر، ويوضع تحت أشعة الشمس ليصبح كرات جامدة ثم يحفظ في أواني مغلقة (كانت تستخدم سابقا جرار مصنوعة من الفخار وتوضع في مكان دافئ لتتمكن الفطريات بالنمو بفعل الحرارة والرطوبة المتبقية في هذه الكرات). الجبن الفرنسي 400 نوع رومانسي المذاق | صحيفة الخليج. نوع الوجبة [ عدل] ليس هناك توقيت معين لتناول الشنكليش وعادة يتناول بمصاحبة الشاي كغيره من المقبلات وبجانبه البندورة (الطماطم) والبصل والفليفلة والخيار والنعناع ويضاف له زيت الزيتون. يصنف ضمن ما يُعرف بـ "المازَة" وهي كلمة فارسية تستخدم في بلاد الشام، وتعني المشهّيات (المقبلات) وهي أصناف المأكولات التي تُؤكل قبل أو مع الطعام لكي تحفّز وتزيد من الشهية لذلك فالشنكليش ليس من الأطباق الرئيسية.
[1] اشهر انواع جبن الماعز الماعز البري الجبن الفرنسي المصنوع من حليب الماعز الذي يشبه الفراولة البرية لا يأتي أبدًا من بلد Brie الحقيقي (إيل دو فرانس) بدلاً من ذلك ، يتم القيام به في منطقة رون ألب وبواتو شارانت. ليس لدي دليل ، و هو فرصة للفرنسيين لصنع جبن غني بالزبد مصنوع من حليب الماعز ، هناك فرصة للجمهور الأمريكي الذي يتجنب دائمًا النكهات الحيوانية الحادة المرتبطة بالوار الفرنسية التقليدية ماعز بواتو. جبن الماعز أخف من حليب البقر. القشرة رقيقة جدًا ، والعجين من الداخل شبيه بالكريمة ، وحلوة المذاق ، وطعمها رقيق ، وهناك أدنى تدفق من الحمضيات يخون فوائد جبن الماعز بون بوش من فيرمونت كريمري تشبه هذه الجولة الرقيقة جدًا أحد أجبان الماعز الكلاسيكية في وادي اللوار الفرنسي: Selles-sur-Cher ، وهي نسخة مبسترة موجودة في الولايات المتحدة. انواع الجبن الفرنسي فتح حساب. على عكس المستوحاة من الفرنسية ، فإن Bonne Bouche (والذي يعني بالمناسبة "الفم الطيب") لديه قشرة منتجة خصيصًا من geotrichum candidum المعروف بمذاقه الحلو والناضج. على عكس جبن الماعز القديم الآخر في Vermont Creamery ، يستخدم Bonne Bouche أيضًا الرماد ، ومن ثم لونه الرمادي الضبابي.
عبوة جبن كريم بيضاء مطبوخ بوك وزن 140 جرام وعبوة بنفس المكونات وزن 240 جرام ووزن 500 جرام وايضا وزن 690 جرام ووزن 910 جرام ووزن كيلو ومائة جرام، عبوة جبن بوك كريم طعم الشيدر وزن 140 جرام وعبوة بنفس المكونات وزن 240 جرام ووزن 500 جرام وايضا وزن 910 جرام ووزن كيلو و مائة جرام، متوفرة في الاسواق السعودية.