نضع الفطيرة في وعاء التقديم، ثم نزينها بالبقدونس والكزبرة المقطعين، ونقطعها إلى مثلثات وبالهناء والشفاء. وصفتان مميزتان بالدجاج المسلوق صواني عشاء فخمه "صينية الروبيان بالبشاميل" نصف كيلو من الروبيان. خمس حبات صحيحة من الفلفل الأسود. ورقتان من الغار. بصلة صغيرة مقطعة إلى جوانح. شريحتين من الليمون. حبة من الفلفل الأحمر الحلو متوسطة الحجم، مقطعة إلى قطع صغيرة. حبتان من الطماطم المقطعة متوسطة الحجم. فصان مفرومان من الثوم. ملعقتان كبيرتان من الشبت المفروم. كوبان من الجبن الموزاريلا. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة. كوبان ونصف من الحليب. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. نصف ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير هذه الوصفة من صواني عشاء فخمه نحضر وعاء به ماء ونضيف له البصل والليمون والفلفل الصحيح وأوراق الغار، ثم نضيف الجمبري بعد غسله جيدًا ولكن من دون تقشير.. نتركه يغلي لمدة أربعة دقائق فقط ثم نزيله من المرقة. نقشر الجمبري ثم نضعه في وعاء ونضيف له الفلفل المقطع والطماطم، مع الثوم المهروس والشبت والفلفل الأسود والملح. نخلط كل هذه المكونات مع بعضها، ثم نتركها على جنب.
نحضر وعاء على نار متوسطة ونضيف له الزبدة ونتركها حتى تذوب، ثم نضع الدقيق ونقلب معه حتى يتجانس ويتحمص قليلًا. نضيف الحليب بشكل تدريجي، مع التحريك المستمر لمدة دقائق منعًا للتكتل. نرفع البشاميل من على النار عندما يصبح الخليط متكاثف. نحضر صينية متوسطة، ثم نضع ثلاث ملاعق من البشاميل في قاع الصينية، ثم نضيف خليط الجمبري ونوزعه بشكل متساوي، ثم نوزع من فوقه البشاميل. نوزع الجبن الموزاريلا من على السطح، ثم نضع الصينية في فرن ساخن ونتركه حتى تحمر الصينية من السطح. نخرج الصينية من الفرن ونتركها قليلًا حتى تصبح دافئة، ثم نقلبها في وعاء آخر ونبدأ في التقطيع. نرص مثلثات الجمبري بالشاميل في وعاء التقديم ونقدمه على سفرة العشاء. قومي بالتفنن وقدمي لزوجك ولأطفالك صواني عشاء فخمه بطرق مختلفة ومبتكرة. وبالهناء والشفاء.
في هذه المرحلة نقوم بإضافة الفلفل الأحمر والأخضر، ثم نقلب مع باقي المكونات لمدة أربع أو خمس دقائق تقريبًا. وبهذا تكون الحشوة أصبحت جاهزة، نقوم برفع الوعاء من على النار، ثم نتركه حتى يبرد لحين الاستخدام. طريقة عمل الفطيرة نحضر وعاء صغير ونضع به الخميرة والسكر وملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر ونقلب حتى تذوب وتتفاعل، ثم نتركها على جنب. نحضر وعاء زجاجي ونضع بها الدقيق ونصف ملعقة صغيرة من الملح، والبيكنج باودر ونقلب حتى تختلط المكونات، ثم نتركها لمدة عشر دقائق حتى ترتاح. نصنع فتحة في المنتصف، ثم نضع البيضة بعد الخفق وإضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. نقوم بإضافة الماء الفاتر بالتدريج، مع التقليب المستمر، ثم نضيف الخميرة ونقلب حتى تصبح العجينة سائلة قليلًا. نحضر صينية متوسطة وندهنها بالزبدة من جميع الجهات، ثم نضع نصف كمية العجينة ونوزعها في الصينية حتى تغطيها من جميع الجهات. نضع الحشوة في المنتصف ومن فوقها نوزع الجبن، ثم نغطي الحشوة بالنصف الباقي من العجينة. نغطي الصينية بالغطاء ونرفعها على نار هادئة ونتركها لمدة عشرة دقائق حتى تحمر من الحواف ومن أسفل. نقوم بقلبها على الناحية الثانية ونغطيها أيضًا ونتركها لمدة عشر دقائق أخرى حتى تكتسب من الجهتين اللون الذهبي.
من كتب الحنفية، هو مذهب فقهي من المذاهب الفقهية الأربعة المشهورة عند أهل السنة والجماعة كالمذهب المالكي، والمذهب الشافعي، والمذهب الحنبلي، وينسب هذا المذهب لأبي حنيفة النعمان، ويعتبر المذهب الحنفي من أكثر المذاهب التي كتب لها الاستمرار وتلقتها الأمة بالقبول ويُسمى مذهب أهل الرأي، وهو المذهب الأكثر انتشاراً في العالم، وهو أقدم المذاهب الأربعة. من كتب الحنفية تبيين الحقائق شرح كنز الدقائق لعثمان بن علي الزيلعي. الفتاوى الهندية لجماعة من العلماء. العناية شرح الهداية لمحمد محمود البابرتي. تكملة فتح القدير لشمس الدين أحمد المعروف بقاضي زاده أفندي. تحفة الفقهاء لأبي بكر علاء الدين محمد بن أحمد السمرقندي. كتب سقاؤه - مكتبة نور. الأشباه والنظائر على مذهب أبي حنيفة لابن نجيم. غمز عيون البصائر شرح الأشباه والنظائر للحموي. شرح فتح القدير لكمال الدين محمد بن عبدالواحد السيواسي المعروف بابن الهمام.
بنو حنيفة قبيلة من بكر بن وائل, قبيلة عربية قديمة قطنت في إقليم اليمامة في الجزيرة العربية مما يسمى اليوم منطقة الرياض. نسب بني حنيفة هم بنو: حنيفة بن لجيم بن صعب بن علي بن بكر بن وائل بن قاسط بن هنب بن أفصى بن دعمي بن جديلة بن أسد بن ربيعة بن نزار بن معد بن عدنان. بطون بني حنيفة القديمة تتفرع قبيلة بني حنيفة قديما إلى ثلاثة فروع هي: بني الدؤل وفيهم دخل بنو هفان بن الحارث وهم بالأصل من قبيلة كنانة المضرية بني عدي بني عامر العصر الجاهلي كان أغلب أفراد القبيلة من المزارعين المستقرين عند فجر الإسلام، يعيشون على امتداد شرق نجد (تعرف سابقاً باليمامة)، لاسيما عند وادي العرضة، الذي حمل لاحقاً إسمهم (وادي بني حنيفة). بعض المصادر مثل ياقوت الحموي ينسب لهم تأسيس مدينة الحجر (سلف مدينة الرياض حالياً) ومنفوحة والخرج. وفقاً لبعض الأساطير، انتقل بنو حنيفة من الحجاز إلى اليمامة بعد ما هلك سكانها الأصليين طسم وجديس بحروب داخلية. العصر الإسلامي في حوالي 632 ميلادية أرسلت حنيفة وفداً يتعهد بالوفاء والولاء للرسول محمد صلى الله عليه وسلم. وكان مسلمة بن حبيب (المعروف بمسيلمة الكذاب)من بين أعضاء ذلك الوفد، الذي اعتقد مما رائ أنه بإمكانه إدعاء النبوة لاحقاً، الوفد وقبيل مغادرة اعتنق الإسلام.
٧- "الكافي" للإمام أبي الفضل المروزي المعروف بالحاكم الشهيد (334ﻫ) جمع فيه مؤلفه كتب ظاهر الرواية الستة للإمام محمد وحذف المكرر من المسائل. ٨- "المبسوط" لشمس الأئمة السَّرخسي (483ﻫ). استوعب فيه المؤلف جميع أبواب الفقه بأسلوب سهل، وعبارة واضحة، وبسط في الأحكام والأدلة، مع المقارنة بمذهب الشافعي ومالك، وقد يذكر مذهب الإمام أحمد والظاهرية ٩- "تحفة الفقهاء" لعلاء الدين السمرقندي (539 ﻫ) كتاب في الفروع الفقهية وهو وسط بين الإيجاز والإطالة. ١٠- "بدائع الصنائع" لعلاء الدين الكاساني (587هـ) وهو مرجع مهم وطريقته رائعة في ترتيب المسائل، وهو شرح لكتاب "تحفة الفقهاء" للسمرقندي. ١١- "الهداية شرح بداية المبتدىء" وكلاهما للإمام المرغيناني (593ﻫ). وهو أشهر كتاب في الفقه الحنفي. ١٢- الاختيار لتعليل المختار، لعبد الله بن محمود الموصلي (ت683هـ)، ١٣- "البحر الرائق شرح كنز الدقائق" للعلامة زين الدين الشهير بابن نجيم. وهو كتاب كبير شرح فيه المؤلف متن "كنز الدقائق" لأبي البركات النسفي (710هـ)، ويتناول المسائل التي يعم وقوعها. ١٤- "الأشباه والنظائر" لابن نجيم (970). وهو كتاب فريد، يجمع بين القواعد الفقهية والمسائل الفرعية.