وقال تعالى {أَفَرَأَيْتُمْ الْمَاءَ الَّذِي تَشْرَبُونَ * أَأَنْتُمْ أَنزَلْتُمُوهُ مِنْ الْمُزْنِ أَمْ نَحْنُ الْمُنزِلُونَ * لَوْ نَشَاءُ جَعَلْنَاهُ أُجَاجاً فَلَوْلا تَشْكُرُونَ}(الواقعة: الآيات 68 ـ 70). متى اسلم ابو هريره. وقال تعالى {وَهُوَ الَّذِي يُرْسِلُ الرِّيَاحَ بُشْراً بَيْنَ يَدَيْ رَحْمَتِهِ حَتَّى إِذَا أَقَلَّتْ سَحَاباً ثِقَالاً سُقْنَاهُ لِبَلَدٍ مَيِّتٍ فَأَنزَلْنَا بِهِ الْمَاءَ فَأَخْرَجْنَا بِهِ مِنْ كُلِّ الثَّمَرَاتِ كَذَلِكَ نُخْرِجُ الْمَوْتَى لَعَلَّكُمْ تَذَكَّرُونَ}(الأعراف: الآية 57). قال ابن القيم رحمه الله: (ثم تأمل الحكمة البالغة في نزول المطر على الأرض من علو ليعم بسقيه وهادها وتلولها وظرابها وآكامها ومنخفضها ومرتفعها…، إلى أن قال: فيُنشىء سبحانه السحابَ وهي روايا الأرض ثم يرسل الرياح فتلقحها كما يلقح الفحلُ الأنثى، ثم ينزل منه على الأرض)انتهى كلامه رحمه الله. عباد الله: هذا المطر حياة الأرض، وهو بهجةٌ للنفوس، يفرح الناس بنزوله، ويتباشرون به، ومن أوجب الواجبات عليهم شكر هذه النعمة وصرفها لمسديها سبحانه. وهذا المطر الذي نتباشر بنزوله ونفرح به قد يكون له آثار وأضرار، والله جل وعلا له الحكمة البالغة، لكن المصائب والكوارث سبب للاتعاظ والتذكر والرجوع إلى الله، والعباد ينبغي أن يلجئوا إلى ربهم، وينطرحوا بين يديه، ويظهروا الذلة والخضوع.
وما حدث في محافظة جدة خلال اليومين السابقين أمرٌ يدعو للتأمل ومراجعة الحسابات، فقبل عام تحدثنا عن فاجعة جدة وما حصل من أضرار وأخطار، وها نحن نذكر هذا اليوم بهذا الأمر، ومع ذلك فلا ينبغي أن ننساق كما يصوره بعضُ من لا يوظفون الأحداث في خدمة الدين، بل يطلقون العبارات ويكيلون الاتهامات للناس. نحن نقول: لابد من المتابعة والمحاسبة للمقصر، والأهم من ذلك الاتعاظُ والعبرةُ، والعملُ بالأسباب، وأخذ الاحتياطات في المستقبل. متى اسلم ابو هريرة. ومثل هذه الأحداث توضح الناسَ على حقائقهم، وما تنطوي عليه نفوسُهم، وتُظهرُ ضعفَ الناسِ وقلةَ حيلتِهم وفقرهَم إلى خالقهم. فاحمدوا الله أيها المؤمنون على ما نزل عليكم من الغيث، واحمدوه كذلك على أنه لم تحصل به أضرار عليكم، وكونوا مع إخوانكم في جدة وغيرها ممن لحقتهم أضرار بنزول هذه الأمطار بالدعاء لهم أن يصرف الله عنهم الخطر، فقد كان من دعاء رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا كثر المطر (اللهم حوالينا ولا علينا، اللهم على الظراب والآكام وبطون الأودية ومنابت الشجر). هذا وصلوا وسلموا على المبعوث رحمة للعالمين الرسول المجتبى والنبي المصطفى محمد بن عبد الله صلى الله عليه وآله وصحبه وسلم تسليماً كثيراً.
اللهم أعز الإسلام والمسلمين، وأذل الشرك والمشركين ودمر أعداءك أعداء الدين. خطبة بعنوان: (لا يغتب بعضكم بعضًا وشكر نعمة نزول المطر) بتاريخ 24-2-1432هـ. - الموقع الرسمي لفضيلة الشيخ عبد الله بن محمد بن أحمد الطيار. اللهم آمنا في أوطاننا، وأصلح واحفظ ولاة أمورنا، اللهم أدم نعمة الأمن والاستقرار على بلادنا وسائر بلاد المسلمين. {رَبَّنَا آتِنَا فِي الدُّنْيَا حَسَنَةً وَفِي الآخِرَةِ حَسَنَةً وَقِنَا عَذَابَ النَّارِ}(البقرة:الآية201) عباد الله: {إِنَّ اللَّهَ يَأْمُرُ بِالْعَدْلِ وَالإِحْسَانِ وَإِيتَاءِ ذِي الْقُرْبَى وَيَنْهَى عَنْ الْفَحْشَاءِ وَالْمُنكَرِ وَالْبَغْيِ يَعِظُكُمْ لَعَلَّكُمْ تَذَكَّرُونَ}(النحل: الآية 90). اللهم إنا نحمدك ونشكرك على ما أنزلت علينا من الغيث، اللهم تابع علينا خيراتك، اللهم اطرح البركة فيما أنزلت، اللهم ارفع الضرر عن المتضررين واجعل ما أنزلته رحمة يا أرحم الراحمين. الجمعة: 24-2-1432هـ
3-ضعى الدقيق مع خليط البيض على مرتين وقلبى جيدًا حتى لا يصبح الخليط جامدا، وإن وجدتى قوامه جامدا ضيفى ربع كوب من الماء. 4-احضرى صينية وقومى بدهنها بالزيت أو السمنة حسب رغبتك. 5-ضعى البصل المحمر وخليط البيض، وادخلى الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج فى وقت يقترب من الـ 20 دقيق. 6-تقدم العجة ساخنة مع الخبز البلدى. طريقة عمل العجة
مازال المطبخ المصرى يمتلك بعض الأسرار الخاصة التى تميزه عن غيره من مطابخ العالم، إذ يحتوى على عدد من الأصناف البسيطة التى تمتلك نكهة يصعب أن تجدها فى بلد آخر، ويعتمد المطبخ المصرى على البهارات و النكهات الحارة التى تضيف مذاقا مختلفا إلى الطعام، ولم يقدم المطبخ المصرى أشكال الطواجن والحلوى والوجبات الدسمة فحسب، فلو بحثت عن وجبة الإفطار المصرية ستجدها تتضمن العديد من الأطباق التى يحمل كل منها طعما مميزا ولعل أبرزها أطباق المسقعة والشكشوكة والعجة، فربما لم تسمع عن هذه الأطباق فى أى بلد آخر على الرغم من أن مكوناتها دارجة فى جميع بلاد العالم. واليوم نقدم طريقة عمل العجة على الطريقة المصرية بخطوات بسيطة يمكنك تنفيذها فى مطبخك بسهولة وتحصلين على مذاق مميز. طريقة عمل العجة أولًا المكونات 5 بيضات بصلة كبيرة الحجم ثمرة طماطم حزمة من البقدونس نصف حزمة كم الكزبرة قرن فلفل حار أو رومى حسب رغبتك ملح فلفل أسود زيت نصف كوب من الدقيق ثانيًا طريقة تحضير العجة 1-احضرى مقلاة وضعى فيها قليلا من الزيت ثم قومى بتقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبى، بعدها ابعديها عن النار. 2-فى وعاء جانبى ضعى البيض والخضروات والملح والفلفل الأسود و قلبيها جيدًا.
لفطور لذيذ ومميز عليكي عمل اكلات مميزة ووصفات سهلة في نفس الوقت ، عجية البيض هي وجبة شهية جدا تحتوي على العناصر المفيدة لجسمك خاصة في وجبة الافطار ليكون اليوم ملئ بالطاقة لعمل الواجبات ، اتبعي الطريقة وجربي الوصفة. المقادير: – دقيق – ماء – مقدار 2 بيضة – ربع حزمة من البقدونس – كزبرة – بصلة متوسطة – طماطم – ملح وبهارات – نشا – بايكنج باودر طريقة التحضير: – ضعي البقدونس والكزبرة والطماطم والبصل واخلطيهم بالكبة الكهربائية. – ضعي هذا الخليط بطبق كبير ثم اضيفي الدقيق والبايكنج باودر والبيض وباقي المكونات واخلطي جيدا مع اضافة الماء. – احضر حلقات عمل العجة نضع بداخلها مقدار مناسب من عجينة العجة ثم ضعيها في المقلاة الساخنة بداخلها زيت. – بعد ان تنضج العجة رصيها في الطبق بشكل مناسب وتقدم ساخنة. فوائد البقدونس: يساعد على التخلص من الدهون الزائدة مخزن كبير للبوتاسيوم ملطف لتقلصات الرحم اضرار البقدونس: لا ينصح بتناول عصير البقدونس للحامل. مقادير عمل العجة خلط المقادير بالكبة عجينة العجة حلقات عمل العجة طريقة عمل العجة المميزة
نجلب المقلي ونضعه على النار ونضيف الزيت عندما يسخن نضيف خليط العجة بشكل أقراص دائرية لا نقلبهم الا عندما يتماسكو. من ثم نقدمهم في صحن التقديم وتقدم مع سلطة خيار بلبن والمقالي بأنواعها وبالعافية. العجة الحلبية السورية سوف نتعلم طريقة العجة الحلبية السورية بطريقة جداً بسيطة. مكونات العجة الحلبية السورية باقة بقدونس. أربع حبات ثوم مهروس. بهار أحمر ملعقة صغيرة. ملعقة صغيرة بهار حلو. 6 بيضات. كوب طحين أبيض. طريقة تحضير العجة الحلبية السورية نفرم البقدونس ونضعه في وعاء غميق ونصيف عليه الماء ملعقة عصير ليمون لمدة 10 دقايق. من ثم نصفيه في مصفاة ويترك حتى يصفى من الماء. نفرم البصل ناعم. نضيف البيض مع البهارات ونخفق البيض جيداً. نجلب وعاء ونضيف البقدونس والبيض والبصل والثوم المهروس والطحين ونخلطهم جيداً يجب أن يكون الخليط شبه سائل. نجلب مقلاة غميقة ونضيف الزيت ونضعها على النار عندما يصبح الزيت جاهز نضيف أقراص العجة بملعقة صغيرة بشكل دوائر عندما ينضج نقلب القرص. نجلب طبق التقديم ونضع فيه محارم مطبخ حتى تسحب الزيت من العجة الحلبية وتقدم مع السلطات بأنواعها والمخللات ألف صحة وهنا. العجة الحلبية مع اللحمة سوف نتعلم خطوات تحضير العجة الحلبية مع اللحمة بطريقة بسيطة للغاية ومكونات موجودة في كل مطبخ.
مستخدم/ة جديد/ة ؟ سجلي الأن الرئيسية وصفات أطباق جانبية العجة 20 دقيقة 4 اشخاص 238K مقادير الوصفة 8 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة كبيرة خل 3 دقيق ملعقة صغيرة ملح 4/1 فلفل أسود 2/1 بهار مشكل قرفة شطة مجروشة كمون كزبرة 4/3 بيكنج باودر 8/1 بيكربونات الصودا كوب زهرة مقطعة قطع صغيرة كوسى مبروشة 2 عود بصل أخضر مفروم مع الأوراق قرن فلفل أخضر حار أو بارد مفروم بقدونس مفروم كزبرة خضراء أو كرات مفروم شبت مفروم 4-3 زيت ذرة طريقة التحضير في طبق عميق ضعي البيض، الحليب والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض مع بقية المواد لمدة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يختلط تماما. أضيفي الدقيق، الملح، الفلفل، البهار، القرفة، الشطة، الكمون، الكزبرة، البيكنج باودر وبيكربونات الصودا. قلبي المواد لمدة دقيقة لتختلط تماما. أضيفي الزهرة، الكوسى، البصل، الفلفل، البقدونس، الكزبرة والشبت. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الخضروات مع البيض تماما. أحضري قالب تشكيل البيض أو حلقة معدنية بارتفاع ١ بوصة تقريبا. يمكنك تشكيل العجة حسب الشكل الذي تفضلين بدون القالب. في مقلاة واسعة ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الزيت. ضعي القالب في المقلاة ودعيه إلى أن يسخن تماما.