الطاقة هي القدرة على العمل وتوجد في عدة أشكال حركية ، حرارية ، كهربائية ، كيميائية ، نووية ، أو غيرها من الأشكال المختلفة وتعبر الطاقة أيضا عن عملية الانتقال من جسم إلى آخر ، بعد نقلها يتم تعيين الطاقة دائمًا وفقًا لطبيعتها وبالتالي ، قد تتحول الحرارة المنقولة إلى طاقة حرارية ، بينما قد يظهر العمل المنجز في شكل طاقة ميكانيكية. ما هو تعريف الطاقة
يمكننا تعريف الطاقة على أنها القوة للقيام بأي نوع من النشاط البدني ويقال أن "الطاقة هي القدرة على القيام بالعمل" ، وتتم معالجة الموارد الفيزيائية أو الكيميائية لتوليد الطاقة التي يتم استخدامها أيضًا لتوفير الضوء أو الحرارة للأغراض المنزلية أو الصناعية. أنواع الطاقة
الطاقة الحرارية: الحرارة أو الطاقة الحرارية هي طاقة من حركة الذرات أو الجزيئات ، يمكن اعتباره طاقة تتعلق بدرجة الحرارة. الطاقة الحركية: الطاقة الحركية هي طاقة الحركة مثل البندول المتأرجح لديه طاقة حركية. الطاقة المحتملة: هذه هي الطاقة بسبب موضع الجسم، على سبيل المثال الكرة الموجودة على طاولة لها طاقة كامنة فيما يتعلق بالأرض لأن الجاذبية تعمل عليها. الطاقة الميكانيكية: الطاقة الميكانيكية هي مجموع الطاقة الحركية والمحتملة للجسم.
- تعريف الطاقة الحرارية للطعام
- تعريف الطاقة الحرارية وزارة الصحة
تعريف الطاقة الحرارية للطعام
[٤]
التدخين
يعد التدخين من طرق حفظ الأطعمة المراد تخزينها، حيث تستخدم الأفران المصنوعة من الطوب في هذه العملية لتوفير تكلفة التشغيل، وتقليل المخاطر الصحية التي قد يتعرض لها العاملون. [٤]
التدفئة
يتم استخدام الطاقة الحرارية التي تنتج من احتراق مصادر الوقود الأحفوري؛ كالنفط، والفحم، والغاز الطبيعي في مصادر التدفئة المختلفة، بالإضافة إلى المصادر الأخرى كالحرارة الشمسية والحرارة الجوفية. [٥]
توليد الكهرباء
يتم استخدام الطاقة البخارية التي تنتج عن احتراق النفط والغاز الطبيعي في توليد الطاقة الحرارية التي تستخدم في توليد الطاقة الكهربائية وتدوير المولدات. [٦]
تعريف الطاقة الحرارية
تعرف الطاقة الحرارية (بالإنجليزية: Thermal Energy) بأنها نوع من أنواع الطاقة التي تنتجها حركة الجسيمات الذرية والجزيئية داخل المادة، وتم اكتشاف الطاقة الحرارية لأول مرة في عام 1847م من قبل الفيزيائي وعالم الرياضيات الإنجليزي جيمس بريسكوت جول. [٥]
انتقال الطاقة الحرارية
يمكن أن تنتقل الطاقة الحرارية من الأجسام أو السوائل أو الغازات أو الفراغات الساخنة إلى الأماكن الأكثر برودة من خلال 3 طرق للنقل وهي كما يأتي:
التوصيل
يحدث التوصيل عندما تمر الحرارة عبر مادة صلبة لزيادة درجة حرارة كل ما وراءها، ومثال على ذلك عندما تقوم الشمس ودرجة الحرارة الخارجية بتسخين جسم السيارة، بالتالي تقوم درجة الحرارة داخل السيارة بالارتفاع.
تعريف الطاقة الحرارية وزارة الصحة
الطاقة النووية: هذه طاقة من التفاعلات مع بروتونات ونيوترونات الذرة. ،عادة ما يتعلق هذا بالقوة القوية ، ومن الأمثلة على ذلك الطاقة المنبعثة من الانشطار والاندماج. وقد تشمل الأشكال الأخرى للطاقة الطاقة الحرارية الأرضية وتصنيف الطاقة على أنها متجددة أو غير متجددة. قد يكون هناك تداخل بين أشكال الطاقة ويملك الجسم دائمًا أكثر من نوع واحد في كل مرة ، مثلا يحتوي البندول المتأرجح على كل من الطاقة الحركية والمحتملة ، والطاقة الحرارية ، و اعتمادًا على تكوينه قد يكون له طاقة كهربائية ومغناطيسية. [1]
كيف تقاس الطاقة
وحدة الطاقة هي الجول ، يتم تعريف السعة الحرارية المحددة أو الحرارة النوعية فقط للمادة على أنها كمية الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة جرام واحد (جم) من المادة درجة مئوية واحدة يستغرق 4. 18 جول (J) لرفع درجة حرارة 1 غرام من الماء 1 درجة مئوية عند درجة حرارة 25 درجة مئوية ، كيلو جول واحد يساوي 1000 جول وهو مقدار الحرارة المطلوبة لرفع درجة حرارة 239 جم من الماء بمقدار 1 درجة مئوية ، كمثال ، تحتوي قطعة خبز محمص بالزبدة على حوالي 315 كيلو جول ، مما يمنحك طاقة كافية لركوب دراجتك لمدة 10 دقائق أو الركض لمدة 6 دقائق.
النظرية الثانية تفترض أن اكتساب السمنة يعتمد على كيفية تقسيم الجسم للسعرات الحرارية لأي استخدام أو للتخزين. منذ عام 1925، تم تعريف السعرات الحرارية من حيث الجول. تعريف السعرات الحرارية تغير في عام 1948، والتي أصبحت سعرة حرارية واحدة تساوي حوالي 4, 2 جول. أما بالنسبة للمصطلح الأخر، و الذي هو " اكتسب سعر حرارى، اخسر سعر حرارى", فهو نقطة جدال, و بالرغم من أنه أصبح اعتقادًا شائعًا ومتكررًا في التغذية، فإن التأثيرات المرتبطة بـ "السعرات الحرارية هي سعرات حرارية" ما زالت قيد المناقشة. كما أن الحكمة والآثار المترتبة على تخطي وجبات الطعام في محاولة للحد من تناول السعرات الحرارية لا تزال موضع نقاش كبير. عَدّ السعرات الحرارية تستند كميات السعرات الحرارية الموجودة على ملصقات الطعام على نظام أتواتر. إن دقة النظام تُعد محل نزاع، على الرغم من عدم وجود بدائل حقيقية مقترحة. على سبيل المثال، توصلت دراسة أجريت عام 2012 من قبل أحد العلماء في وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن محتوى الطاقة المقاس لعينة من اللوز كان أقل بنسبة 32٪ من القيمة المُعلنة من نظامAtwater. علاوة على ذلك، من المعروف أن بعض السعرات الحرارية تضيع دون أن يتم تحويلها أو تخزينها كيميائياً.