ذات صلة طريقة عمل مخلل الخيار المقرمش أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار القيمة الغذائية لمخلل الخيار لمخلل الخيار قيمة غذائية تتمثل بالآتي: السعرات الحرارية 6 سعرات حرارية الدهون الكلية 0. 02 غرام صوديوم 54 ملليغرام بوتاسيوم 16 ملليغرام الكربوهيدرات الكلية 1. 5 غرام بروتين 0. 07 غرام فيتامين ج 1% مخلل الخيار المكوّنات خمسة أكواب من الماء المغلي. كيلوغرام من الخيار الصغير. قرن من الفلفل الأخضر مقطع شرائح. كوب من الخل الأبيض. خمس ملاعق كبيرة من الملح الخشن. خمسة فصوص من الثوم. طريقة التحضير اصنع شقوقاً في حبات الخيار، ثمّ ضعها متراصة في برطمان مناسب لكمية الخيار حتى تملأه، ثمّ أضف إليه الفلفل والثوم. أضف إلى الماء كلاً من: الخل والملح، قلّبهم جيداً للتأكد من ذوبان الملح، ثمّ اسكب الخليط على الخيار وتأكد من إحكام إغلاق البرطمان جيداً. ضع البرطمان لمدّة أسبوعين إلى ثلاثة في مكان جاف وبارد حتى يتخلل الخيار، ثمّ قدمه. مخلل الخيار مع الكزبرة مدّة التحضير 10 دقائق مّدة الطهي 5 دقائق تكفي لــ 10 أشخاص أربعمئة غرام من الخيار. خمسون ملليلتراً من الخل الأبيض. عشرون غراماً من حبوب الكزبرة. فلفل حار طازج.
تاريخ النشر: 2022-03-11 الصنف: مقبلات التقييم: تعتبر طريقة عمل مخلل الخيار من الطرق المطلوبة بكثرة لتحضير المقبلات المتنوعة، إذ يمكن اعتماد نفس الطريقة لتخليل الفقوس أو الفلفل، وهذه المخللات توضع عادةً لتزيين السفرة وتعزيز نكهة الأطعمة. المكونات 5 دقيقة 12 اشخاص 88 سعرة حرارية مقادير محلول مخلل الخيار كوب من الماء. ثلث كوب من الخل الأبيض. ملعقتان كبيرتان من السكر. ملعقتان كبيرتان من الملح. مقادير الخضار كوبان من الخيار الطازج مقطع إلى شرائح. نصف كوب من الشبت. عدد من قرون الفلفل الحار. طريقة التحضير طريقة تحضير محلول المخلل تم نسخ الرابط ضعي مكونات المحلول معاً في قدر نظيف واغليها حتى يذوب السكر والملح ثم اتركيها تبرد. طريقة تحضير المخلل ضعي الخيار والخضار الأخرى في مرطبانات محكمة الإغلاق وصبي عليها المحلول، ثم أغلقيها جيداً وضعيها في مكان بارد وجاف عدة أيام. طريقة تقديم مخلل الخيار يتم إخراج المخلل بعد عدة أيام وبعد تحول لونه إلى الأصفر الفاتح وتقطيعه وتقديمه مع الأطعمة المختلفة. معلومات التغذية السعرات الحرارية 88 الكربوهيدرات 43g سكر 18g البروتين 7g لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة (انقر فوق القبعة للتصويت) w اشتركي لتكوني شخصية أكثر إطلاعاً على جديد الموضة والأزياء سيتم إرسـال النشرة يوميًـا من قِبل خبراء من طاقمنـا التحرير لدينـا شكراً لاشتراكك، ستصل آخر المقالات قريباً إلى بريدك الإلكتروني اغلاق
يغلق الوعاء ويترك لمدة يوم كامل، ثم يقدم بالهناء والشفاء.
عندما تنتهي من ملء البرطمانات اغليهم في مياه التعقيم. احتفظي بالبرطمان عمودي وتأكدي بأنه يوجد حوالي 2 سنتيمتر من الماء فوق سطح البرطمان وإذا أصبحت مياه التعقيم غير كافية قومي بسكب المزيد من المياه عليها ثم أغلقي غطاء الوعاء واتركيه يغلي في درجة حرارة عالية. أغلقي الحرارة بعد مدة تتراوح بين 5 إلى 15 دقيقة واتركي البرطمانات في الماء حتي تتوقف المياه عن الغليان وتبرد قليلًا ثم ارفعي البرطمانات من المياه وضعيها على منشفة واتركيها تهدأ 24 ساعة. لا تحاولي فتح أو إحكام إغلاق الأغطية. وإذا سمعتِ صوت "بوب" المميز هذا يعني أن البرطمانات قد أُغلقت بإحكام. اكتبي التاريخ الذي قمتِ بعملهم فيه والصقيه وضعيه على الغطاء. والبرطمانات المغلقة بإحكام تكون صالحة لمدة سنة أو أكثرعلى الرف فضعيهم في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس. اتركي المخلل لمدة من 10 إلى 14 يوم قبل وضعه في الثلاجة لأن هذا سيكمل عملية التخليل. أما إذا كنتِ تريدين حقـًا أن تفتحي البرطمان أو تأكلي منه قبل أن يكتمل التخليل يمكنكِ ذلك لكن الأفضل أن يتخللوا لعدة أيام أولًا. وعندما يتم التخليل ضعيهم في الثلاجة واتركيهم كي يبردوا كي تأكلي أطعم وجبة خفيفة باردة.