ذات صلة طريقة عمل الحمص بالطحينة مثل المطاعم طريقة عمل حمص بطحينة القيمة الغذائية للحمّص القيمة الغذائية 100 غرام من الحمص الطاقة 92 سعرة حرارية البروتين 4. 62 غرام الدهون 1. 54 غرام الكربوهيدرات 15. 38 غرام الألياف 3. 1 غرام الكالسيوم 31 ملليغرام الحديد 1. 08 ملليغرام البوتاسيوم 177 ملليغرام الصوديوم 246 ملليغرام حمص بالطحينة مدَّة التَّحضير ثلاثون دقيقة مدَّة الطَّهي ستون دقيقة تكفي لـِ أربعة أشخاص المكونات كوبان من الحمّص الجاف. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمّون الناعم. ثلاثة فصوصٍ من الثوم. ثلاثة أرباع الكوب من الطحينية. نصف كوبٍ من عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من الملح. طريقة التَّحضير وضع الحمّص الجاف في قدر كبير، ثمّ غمره بالماء وتركه طوال الليل، ثمّ غسل الحمّص بماء نظيف، ثمّ إعادته إلى القدر وغمره بالماء، ثم إضافة الكمون. تغطية القدر ووضعه على النار لمدة عشر دقائق أو إلى أن يغلي، ثمّ التقليب وإعادة الغطاء، ثمّ ترك القدر على النار من أربعين إلى خمسين دقيقة حتّى ينضج، مع التقليب باستمرار، وإضافة المزيد من الماء إذا كان السائل قليلاً. فوائد وأضرار الحمص الصحية وقيمته الغذائية – المحيط. ترك الحمّص مغطىً لمدّة عشر دقائق لاستكمال الطهي، ثمّ تصفيته من السائل، ثمّ الاحتفاظ بمقدار كوب من السائل، ومقدار من الحمّص للتزيين.
وضع الحمّص في مُحضرّة الطعام، ثمّ إضافة الثوم، الطحينية، الليمون والملح، ثمّ التشغيل إلى أن يصبح الخليط ناعماً، مع إضافة بعض من السائل إذا كان الحمّص سميكاً، ثمّ تقديمه في أطباق صغيرة مع زيت الزيتون والفلفل الأحمر. دجاج محشي بالحمّص أربعون دقيقة ستة أشخاص المكوّنات مكوّنات التتبيلة: ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من: الشطة، الكركم، الكزبرة، القرفة. ملعقة صغيرة من البهار المشكل. ملعقة صغيرة من الملح. مكوّنات الحشو: ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. بصلة كبيرة مفرومة. فص من الثوم المهروس. ثلاثة أكوابٍ من الحمّص المسلوق. نصف كوبٍ من الزبيب. مكوّنات سلق الدجاج: كيلو من الدجاج الكامل. بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع. ورقة غار. عود من القرفة. خمسة فصوصٍ من الهيل. خمس حبّات من كبش قرنفل. ملعقة كبيرة من الملح. مكونات طهي الأرز: ملعقة صغيرة من الزعفران. ربع كوبٍ من ماء الورد. القيمة الغذائية للحمص - العناصر الغذائية في الحمص - الصحة. ثلاثة أكوابٍ من الأرز طويل الحبة. ملعقة صغيرة من الملح. القليل من المكسّرات المقلية للتزيين. القليل زيت ذرة للقلي. غسل الدجاج من الداخل تحت الماء البارد للتخلص من الزوائد الموجودة داخل الدجاج، ثمّ تجفيف الدجاجة من الداخل والخارج جيداً باستعمال ورق المطبخ، ثمّ تركها جانباً.
وضع الملح، البهار، الشطة، الكركم، الكزبرة والقرفة في طبق صغير لتحضير التتبيلة، ثمّ التقليب لتختلط المواد تماماً، ثمّ توزيع ثلثي مقدار التتبيلة داخل وخارج الدجاج، ثمّ تركها جانباً. تسخين الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة لتحضير الحشو، ثمّ إضافة البصل والتقليب إلى أن يأخذ لوناً ذهبياً، ثمّ إضافة الثوم، الحمّص ،الزبيب وبقية بهارات التتبيلة والتقليب لمدّة ثلاث دقائق. وضع الحشو في تجويف الدجاجة باستعمال ملعقة كبيرة، ثمّ إقفال تجويف الدجاجة جيداً باستعمال خيط وإبرة. وضع لترين من الماء في قدر عميق، ثمّ إضافة البصل، ورق الغار، القرفة، الهيل، الكبش قرنفل والملح، ثمّ تسخينه على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. إضافة الدجاجة وتركها تغلي إلى أن تتكون الرغوة، ثمّ التخلص من الرغوة باستعمال ملعقة معدنية كبيرة. ترك الدجاجة تطهى على النار إلى أن تنضج. إخراج الدجاجة من المرق باستعمال ملعقة ذات ثقوب وشوكة كبيرة، ثمّ وضعها في طبق جانبي. تصفية المرق والاحتفاظ به ساخناً. وضع الزعفران وماء الورد في طبق صغير لطهي الأرز، ثمّ تركه جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة. وضع خمسة أكوابٍ من المرق في قدر متوسط الحجم، ثمّ تسخينه على نار قوية إلى أن يغلي.
* أضرار الحمص: عموما الحمص هو من ضمن بنود التغذية والتي يمكن أن يتمتع بها النباتيين. المزيد عن تغذية النباتيين.. ومع ذلك، يحتاج المرء الاحتراس من تناول الحمص في الظروف الخاصة، مثل الأشخاص التى يعانون من الإسهال والغازات لتجنب الأطعمة الغنية بالألياف مثل الحمص. المزيد عن الإسهال.. المزيد عن غازات البطن.. * المراجع: "Chickpea" - "". "Benefits of chickpea" - "". "Food and Nutrition" - "".
وقال صلى الله عليه وسلم: ((أنا أَوْلَى بالمؤمنين من أنفسهم، فمن مات وعليه دَيْنٌ ولم يترك وفاءً فعلينا قضاؤُهُ، ومن ترك مالاً فهو لورثته))5. كان صلى الله عليه وسلم يقضي دَيْنَ من مات من المسلمين معسرا، ويَمُونُ ما تركوا من أهل. قال الإمام النووي رحمه الله: "ومعنى هذا الحديث: أن النبي صلى الله عليه وسلم قال: أنا قائم بمصالحكم في حياة أحدكم وموته، وأنا وليه في الحالين، فإن كان عليه دَيْنٌ قضيته مِن عندي إنْ لم يخلِّفْ وفاءً، وإن كان له مال فهو لورثته لا آخذ منه شيئا، وإن خلَّف عيالا محتاجين ضائعين فليأتوا إلي، فعلي نفقتهم ومؤونتهم"6. { النَّبِيُّ أَوْلَى بِالْمُؤْمِنِينَ مِنْ أَنْفُسِهِمْ } | Arab Defense المنتدى العربي للدفاع والتسليح. والمراد: من ترك أطفالا وعيالا ضائعين ليُتْمهم أو قلة مالهم، فإلي راجع هذا الضياع، أنا مسؤول عنهم، ومعنى قوله صلى الله عليه وسلم: ((وعليَّ)) أي علي قضاؤه، صلى الله وسلم على الرؤوف الرحيم تحمَّل أداء الدين عمن مات وعليه ديون الناس و كانت له نية الأداء والوفاء. الله أكبر أية رحمة كهذه، وأي وفاء في محبة الأتباع أعظم من هذا، وأي جزاء وعطاء للأتباع في موقف عظيم كهذا، وأي مسئول يسدد ديون مَن تحتَه من الرعية كهذا، بل المسؤولون هم من يُثقل كاهل شعوبهم بالديون بسياساتهم الخرقاء، وبالتبذير وسوء التدبير.
قال الشيخ القرضاوي معلقا على هذا الحديث:" والحديث يدل على مسئولية ولي الأمر عن أفراد الأمة، حتى إنه يقضي ديونهم ويرعى أولادهم بعد موتهم"7. والحديث يشير إلى أن اليتامى الذين يبقون بعد وفاة آبائهم لا يضيعون في النظام الإسلامي العادل، بل الأمة توفر ضروريات معاشهم، وتؤَمن عيشهم وتقضي أغراضهم وتحفظ كرامتهم، والحاكم يؤمن حاجياتهم والدولة تكفلهم. أي أثر لهذا في حياة كثير من حكام المسلمين؟ بل هم الذين ينهبون أموال شعوبهم دون حسيب ولا رقيب وينفقونها في أمورهم الخاصة، ولتمرير سياساتهم المُخربة … وينتهكون حقوقهم ويشردونهم …. ليبقى المسلمون وأبناؤهم يعانون الفقر والتهميش والحرمان. 1- رواه الإمام أحمد و ابن ماجة والنسائي وأبو داود عن أبي هريرة كتاب الطهارة باب كراهية استقبال القبلة عند قضاء الحاجة 2- سورة الأحزاب الآية 6 3- رواه البخاري كتاب تفسير القرآن باب النبي أولى بالمؤمنين من أنفسهم 4- رواه مسلم كتاب الجمعة باب تخفيف الصلاة والخطبة 5 -صحيح البخاري ومسلم كتاب الفرائض باب من ترك مالاً فلورثته 6- مسلم بشرح النووي (11. 51- 52) 7- المنتقى من الترغيب والترهيب يوسف القرضاوي (1. 112)
يحق لك أخى المسلم الإستفادة من محتوى الموقع فى الإستخدام الشخصى غير التجارى المشاهدات: 322, 176, 878